Festa que es celebra l’últim diumenge d’agost, en què es recrea el procés de transformació del raïm en pansa.
Comença amb l’encesa del forn pel “fogater” i l’ompliment de la caldera amb aigua i l’herba olivarda per donar-li a la passa el color daurat i la sosa que accelera el procés d’assecat.
El ritual dura tot el matí i acaba amb danses tradicionals.
